第167章 这哪里是什么工地食堂
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在手机上翻找了许久的食谱,徐远在一种的菜谱里,选择了地锅鸡,早上买菜的时候,看到有面粉,想着万一不想吃米饭了,还能做点拉面什么的,正好买了点,这会儿就派上用场了。
原本他更想要做叫花鸡的,可惜条件不允许,没有合适的工具,最后还是决定整个实惠点的东西来做。
昨天做了六十多份的菜,不够吃,还有十来个没吃到,所以,今天徐远一口气准备了八十人份的菜。
葛经理说过了,工地总共也不到九十人而已,总不会都来吃饭的,那准备个八十人份的菜,量做大点,肯定是够吃了。
地锅鸡,是典型的焖菜,跟其他焖菜不同,地锅鸡的汁水要求的更多一些,所以,要求的酱料也相对比较多。
徐远准备了豆瓣酱和黄豆酱,这两种酱汁,做菜的时候放进去,会大大的提高菜的鲜味,只要调配合适了,
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